9月15日下午，大众网市场运营中心副主任王艳丽、大众网记者安蕾蕾一行2人就山东预制菜品牌宣传策划与山东预制菜产业联盟交流座谈。山东预制菜产业联盟副秘书长赵欣、副秘书长马政、中国国际预制菜博览会组委会负责人孙颖等出席本次研讨会。山东省畜牧兽医局陶开宇处长到会指导。
会上，山东省畜牧兽医局陶开宇处长首先就山东预制菜的发展情况进行了介绍，他表示，预制食品产业有着巨大的消费需求和广阔的市场空间，有望成为下一个万亿级蓝海市场，整个产业当前正处于发展风口期。山东发展预制菜优势明显。一是基础雄厚。山东是我国首个农业总产值过万亿的省份，是农业和畜牧业大省，蔬菜、肉蛋奶总产量均为全国第一，畜禽屠宰生鲜肉品占全国的30%，食品加工业综合能力也多年位居全国首位；二是占领先机。山东是农业产业化的发源地，鲁菜是享誉全国的“八大菜系”之一，上世纪90年代我省诸城外贸、龙大肉食、春雪集团等开始生产销售预制菜（调理品），山东最早开创了生产预制菜的先河。山东预制菜具备了坚实的比较优势和先发优势，发展空间巨大、势头良好。目前我省规模以上肉类预制菜生产企业100家，营业收入780亿。三是支撑强大。鲁菜作为八大菜系之首，有丰富的文化内涵和特点，具有发展的巨大潜力。
今年以来，山东在预制菜产业发展实现“七个一”：率先成立首个省级预制菜产业发展联盟，首个省级预制菜公共品牌全国产销平台，首个提出山东预制菜区域公共品牌省份，首个省会预制菜产业园启动建设，首个省级预制菜数字化装备联盟成立，首个出台政策打造中华预制菜产业第一城的地级市省份，首个淄博预制菜肉类食品生产基地授牌。省第十二次党代支持会预制菜发展、省预制菜产业研究院成立、产业基金推动设立等都走在全国的前列。
目前，山东预制菜正处在自发向自觉转变的发展阶段，由市场自主发展向政府组织发展的阶段，也是从部分人群向全社会发展的一种转变，同时也是从积累向突破的一种转变，山东要抢抓预制菜产业政策机遇和窗口期，驶入预制菜赛道，抓住预制菜发展的机遇，加快布局预制菜，突破关键技术难题，发展一批头部企业，网红产品，形成新的业态模式。要理性对待预制菜产业，在生产经营方式和机制运行上要走中国特色的发展道路，山东预制菜的产品和市场会有更大的前景。
为抢抓预制菜风口，省12次党代会提出支持预制菜产业发展；潍坊、淄博、烟台、德州、日照、诸城、沂南、兰陵等市县都相继出台真金白银的支持政策。同时省里围绕四个着力（着力提升产业竞争力、着力加强质量安全监管、着力扩大预制菜影响力、着力加强要素保障）等来谋划，出台全省预制菜高质量发展指导意见。构建生产“看领跑”、消费“选领跑”的氛围，让行业有标准、商家有标尺，消费有感知。
山东预制菜产业联盟副秘书长赵欣详细介绍了山东（济南）健康肉预制菜产业园的基本情况，联动政府、行业协会、科研院所等全资源要素参与，打造“中国特色 世界一流”的高端山东(济南)健康肉预制菜产业园，立足“世界菜篮子”的产业基础，通过预制菜成品品质提升和集成研发创新，助力山东“菜”向“食”的跨越式发展，并推动山东预制菜走向世界。园区总投资约50亿，占地380亩，分三期推进。围绕“一园四中心”总体布局，该区“打通产业链、完善供给链、升级消费链、连接市场链、提升价值链”的现代农业与健康食品产业融合发展模式，秉承“紧盯前沿、打造生态、沿链聚合、集群发展”的组织理念，构建“政产学研金服用”七位一体新模式。产业园可为山东乡村振兴“源头生产”、城乡融合“供销一体”、从业就业“提供岗位”、三产融合“要素匹配”等打造乡村振兴的齐鲁样板。
山东预制菜产业联盟副秘书长马政就目前联盟的工作进行了汇报，他指出，山东预制菜产业联盟的总目标是推动预制菜产业在山东的高质量发展，建立全国首个预制菜质量标准中心，包括扶植十大、百强、千品的预制菜；培育专、精、特、新的预制菜企业；打造产业明确、定位清晰、体系完整、空间合理的标杆性预制菜产业园，制定山东预制菜行业标准化流程；承担辐射整个省内，面向全国、国际的全产业产品供应体系；以及塑造山东预制菜区域公共品牌。
中国国际预制菜博览会组委会负责人孙颖就10月举行的中国国际预制菜产业（山东）交易博览会进行了介绍，此次博览会是为更好地打通供应链，促进产业集群融合发展，深度梳理预制菜产业发展痛点，集中展示预制菜行业上下游产业链、发展趋势及预制菜领域技术解决方案，为行业搭建专业、高品质、商洽一体的交流对接、专业咨询、金融服务、贸易采购平台。
大众网市场运营中心副主任王艳丽提出以“预制菜新食代”为主题，以新闻宣传为主，重点宣传山东预制菜的企业现状，行业发展以及未来规划的“新食代---山东省预制菜宣传方案”。