为深入贯彻国家对食品产业高质量发展的总体要求，满足当代消费者对便捷、健康与美味的多重需求，进一步推动预制菜产业向规范化、健康化、有序化方向迈进，2024年12月26日，山东预制菜产业联合会秘书处会同国家农产品现代物流工程技术中心首席专家王国利一行赴兰陵县开展专题调研。兰陵县委常委、宣传部部长、统战部部长苏妮娜全程陪同，对当地的山东递一棒食品科技有限公司、兰陵县伊尚园清真食品有限公司等畜禽养殖、屠宰及加工产业进行实地走访调研。
在山东递一棒食品科技有限公司，考察团深入了解企业从孵化、种鸡、商品鸡养殖，到屠宰、熟食加工、调味精深加工、销售于一体的全闭环产业链模式。该企业在预制食品口味研发与食材保鲜技术创新方面成绩斐然，形成了完善的实验室研发—规模化生产—市场化推广全链条体系。
在兰陵县伊尚园清真食品有限公司。企业在食材筛选和采购环节严格把关，最大限度确保源头品质；在精细加工环节则运用特殊工艺处理手法，将民族饮食文化与现代预制菜产业的品质管控理念充分融合。在随后的座谈会上，苏妮娜及多位兰陵当地企业家代表就企业现状与行业面临的挑战展开深入交流。企业家们普遍关注原材料供应的稳定性、产品升级及品牌知名度提升等议题，并积极探讨与周边县域乃至更大区域联动合作，实现农产品深加工规模化发展的可行路径。会议中，“营养与安全”成为高频关键词。山东递一棒食品科技有限公司分享了其“无抗生素鸡肉产品”推出背后的研发理念，为消费者提供了更健康、放心的选择；伊尚园清真食品则展示了其严苛的品控体系，力求在清真食品领域持续深耕，以满足不同消费人群对于健康与品质的需求。针对企业代表提出的技术及市场需求，联合会秘书处介绍了山东济清公益性农产品批发市场项目的总体规划，并对兰陵企业在保障产品质量和安全方面取得的成果给予高度评价。联合会表示，唯有切实保障产品的营养健康与食用安全，才能赢得消费者的广泛信任，从而不断拓展市场，培育健康餐饮这一全新赛道。秉承“从地头到餐桌”的全链路保障理念，联合会计划依托即将开展的营养健康服务模式，以县域为试点，统筹周边资源形成产业协作网络，通过营养健康理念赋能，整合物流、销售等多元渠道，实现预制菜品高效配送与品质升级，让更多消费者真切体验“地头直供”的新鲜与健康。未来，随着预制菜规模化、标准化、营养化的产业趋势进一步加深，山东预制菜产业势必在全国范围内开辟更为广阔的发展空间。
