10月18日下午，山东省预制菜高质量发展暨质量标准体系构建研讨会在济南召开。山东预制菜产业联盟副秘书长祝贺、副秘书长马政，山东预制菜产业联盟质量标准中心负责人、临沂市农科院质量标准研究所所长王鹏、高级农艺师党彦学，山东产研绿色与健康研究院乡村振兴研究所所长徐效建、现代农业事业部部长何洪劣，高质标准化研究院运营总监刘朋朋等行业专家参加本次研讨会。研讨会就预制菜定义、范围、分类及预制菜标准化需求和预制菜标准体系构建的推广应用进行深度交流。
联盟副秘书长马政对联盟的工作情况等进行了介绍，强调了联盟锚定标准引领产业发展，致力打造预制菜行业标准，同全国畜禽屠宰质量标准创新中心和农科院、农大等科研院所，组织肉类、水产、蔬菜等方面的专家，共同完成了《预制菜（畜禽类）中式菜肴》《预制菜（水产类）烤鱼》等四项团体标准。联盟副秘书长祝贺对高青黑牛的研究和试验发展进行了介绍。
临沂市农科院质量标准研究所所长王鹏介绍了预制菜标准现状及标准体系建设的思路，指出预制菜标准体系的构建要以预包装食品标准体系为基础，从地方特色单品的全产业链标准提升为起点，紧抓消费升级的趋势，向精准营养引导，重点发展团体标准，以及与地方标准之间相辅相成共同构建预制菜标准体系。
山东产研绿色与健康研究院乡村振兴研究所所长徐效建指出预制菜标准对构建具有山东特色的鲁菜预制菜标准体系，推动预制菜赛道有序健康发展意义重大。
高质标准化研究院运营总监刘朋朋提出预制菜要保持鲜美的口味、口感、高品质要在科研技术领域不断突破，并对预制菜标准化工作提出了建设性建议，希望通过推动预制菜标准化建设，解决预制菜标准缺失问题，有效帮助企业化解产业发展风险，突破产业发展瓶颈，并就预制菜标准化的重点方向达成了共识。
本次研讨会是推动预制菜产业持续健康发展的实际行动和重要举措，标志着预制菜产业进一步走上标准化、规范化发展之路。