2024年11月15日-16日，山东省农业农村厅党组成员、副厅长杨武杰带队一行5人赴广东省开展为期两天的预制菜产业发展专题调研。广东省农业农村厅、东莞市农业农村局等相关负责同志陪同参加调研。
鲁粤两省在农业领域渊源深厚，长期以来保持着密切的合作关系，山东作为农业大省，一直是广东重要的优质农产品供应基地。值此邓小平同志"南方谈话"发表30多年之际，调研组一行重走改革开放前沿阵地。作为改革开放的先行地，广东"敢为天下先"的创新精神在农牧领域得到充分体现，区域内多家预制菜企业已深耕多年。此次调研组实地走访了东莞市鑫源食品有限公司、广东拾福佃供应链管理有限公司、东莞市永益食品有限公司、广东省百味佳味业科技股份有限公司、广东稻香集团稻香中菜厨艺学院以及广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所等单位，深入了解这片改革热土上预制菜企业在标准体系建设、产业发展、品牌培育、市场开拓等方面的创新实践。在调研过程中，调研队伍还重点推介宣传了山东优质农产品和预制菜，并针对性开展招商活动。双方达成共识，未来将进一步加强合作，扩大山东农产品在粤港澳大湾区的市场份额，并计划在东莞建立山东优质农产品及预制菜销售供应中心，打造两省产业合作新平台。
在具有40年发展历程的东莞市鑫源食品有限公司，调研组详细了解了企业从传统食品向预制菜转型的探索历程。该企业传承发展岭南美食文化，以"广式腊肠制作技艺"非遗传承为基础，借助科技创新，精心打造预制菜现代化生产车间，成功开发了深受消费者欢迎的煲仔饭等预制菜产品，走出了一条创新发展之路。在广东拾福佃供应链管理有限公司，调研组重点考察了智能化中央厨房建设运营情况。该企业发扬特区创新精神，采用全自动生产线，建有恒温加工车间和10万级洁净度的无尘包装车间，其"花胶松茸鸡"等产品入围广东十大粵味预制菜，在营养健康餐的标准化、规模化生产方面树立了标杆。在广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，调研组重点考察了广东省预制菜产业联合研究院，双方就产业政策支持、标准体系建设、技术成果转化、产业布局引导、示范企业培育、品牌营销渠道拓展等方面进行了深入交流与讨论。此外，调研组还实地考察了东莞市永益食品、百味佳味业等调味品制造企业，就预制菜产业上下游协同发展进行了深入交流。在稻香集团稻香中菜厨艺学院，调研组与负责人深入探讨了餐饮产业链条人才培训与培养体系建设情况。
杨武杰副厅长在调研总结时表示，此次考察让我们深切感受到了邓小平同志"只有发展才是硬道理"的远见卓识。广东企业在预制菜生产标准化、工艺现代化、产品特色化等方面的探索实践，为山东预制菜产业发展提供了重要启示。要充分借鉴广东经验，加快建立健全预制菜产业标准体系，推动传统工艺与现代科技深度融合，培育打造一批省级龙头企业和知名品牌。同时，要深化鲁粤两省预制菜产业合作，在技术创新、人才培养、品牌营销等方面加强交流互鉴，携手打造优势互补、互利共赢的产业发展新格局。山东预制菜产业联合会将以此次考察为契机，进一步完善产业服务体系，搭建企业交流平台，推动产业链上下游深度协同。要充分发挥山东农业大省优势，培育壮大"好味山东"区域公用品牌，打造特色鲜明的预制菜产业集群。通过深化改革创新，推动新时代山东预制菜产业高质量发展，努力打造齐鲁乡村振兴新样板。
