为推动预制菜食品行业健康可持续发展，充分发挥中国烹饪协会引领协调作用。7月21日，中国烹饪协会预制菜专业委员会（以下简称“专委会”）成立大会暨第一届委员会第一次会议在石家庄市以岭凯旋门大酒店隆重举行。
本次大会宣告了中国烹饪协会预制菜专业委员会的正式成立，会上选举产生了主席、执行主席、副主席及委员名单，审议通过专委会工作条例、服务方案及专委会2023年度工作计划。目前，中国烹饪协会预制菜专业委员会入会会员186名，广泛涵盖了预制菜产业比较发达的省份。会上，中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳当选首届专委会主席，河南冻立方传媒有限公司总经理穆培龙当选执行主席，山东预制菜产业联合会、广东省餐饮服务行业协会、河北省预制菜专业联合工作委员会、湖南省餐饮行业协会预制菜委员会等当选副主席单位。中国烹饪协会会长杨柳表示，消费者对“美味、健康、方便、快捷”的迫切需求会不断刺激预制菜产业释放更大的市场潜力，中国烹饪协会希望以专委会工作为抓手，与各位携手努力，紧紧围绕产业目标，发挥专业优势，积极为中国预制菜产业布局谋篇，推动产业升级，助力乡村振兴，为稳经济、促发展作出积极贡献。下一步，山东预制菜产业联合会将加强与专委会的合作，做好副主席单位的职责，挖掘行业优秀企业，传播企业先进经验，推广产业创新典型，为中国预制菜产业共同营造宽松、健康的发展环境。帮助食材厂家及地方餐饮品牌全力开拓预制菜市场，推动预制菜产业规范、有序、高效发展。
